2012年09月07日
当館にはそば職人がおります。東京で修行をつみ、麺は江戸前手打(細打ちで揃った麺)です。当館のそば職人は変わりそばも打ちます。しそ入りだったり、今日は紫芋のそばを打っておりました。これからも、1日限定数食で変わりそばを出す予定との事で楽しみですちなみに、美味しい食べ方は、「薬味を汁にとかない」そうです。*薬味は汁に溶かずのせて食べると風味が良いとの事ぜひお試しくださいませ。
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