今月9日よりの湯っ蔵んどは
でか盛りフェアー
喫茶ではジョッキパフェが
登場いたします!!
先日、そのジョッキパフェを
撮影させて頂きました。
作り手はジョッキパフェ作り
初挑戦の新人S水さん!
レシピ通りに具材を積み重ねていきます。
美味しそうに出来上がりそうですね♪
パフェをたっぷり召し上がっていただける
ジョッキパフェは洋風・和風の2種類です。
皆様お楽しみに~!
2011年05月03日
今月9日よりの湯っ蔵んどは
でか盛りフェアー
喫茶ではジョッキパフェが
登場いたします!!
先日、そのジョッキパフェを
撮影させて頂きました。
作り手はジョッキパフェ作り
初挑戦の新人S水さん!
レシピ通りに具材を積み重ねていきます。
美味しそうに出来上がりそうですね♪
パフェをたっぷり召し上がっていただける
ジョッキパフェは洋風・和風の2種類です。
皆様お楽しみに~!
2011年05月02日
本日、2階喫茶のショーケースに
見慣れないスイーツがっ!
その名も
アスパラのくるっと
湯っ蔵んどでも人気のロールケーキ
くるっと
その、アスパラバージョンとのこと
ロールケーキの生地には
アスパラの緑がつぶつぶとのぞいてます。
生クリームの内側には苺ジャムが塗られていて
程よい酸味と、苺の種(?)の粒々が楽しい
食感なロールケーキ☆
新メニューですね~!
と、当館パティシエN谷さんに伺ってみると
また、改良もしていきたいとのこと。
気まぐれに(?)登場するメニューになるかも!
発見した時は、是非召し上がってみて下さいね。
2011年02月24日
『いちごちゃんの温泉旅行』
『花よりエクレア』
『とらのしっぽ』
『イモクリカボチャ!』
『トナカイ』
・・・
これは何かといいますと
当館パティシエN谷がつくったスイーツに
自らつけた名前たちです。
喫茶コーナーのショーケースに
ひときわ異彩を放つユニークな名前のスイーツがあったら
きっとそれはお客様に楽しんでもらいたいという
N谷の遊び心のこもったスイーツです(^-^
さて、3月湯っ蔵んど喫茶では
【いちごフェア】
を開催します。
期間限定商品もピンクや赤一色♪
私K林もウキウキです。
2011年02月17日
こんにちは、スタッフMです。
今日は、当館喫茶より、
新しい商品ができました!
という、情報を聞きつけてワクワクしながら喫茶へ
喫茶では新しい商品
北海道のチーズケーキと
新人スタッフ?!のM沢さん。
M沢さんはベーカリーで活躍し
さらには、フロントもこなしてしまうという
スーパーウーマン!
さらに、喫茶の業務もこなしてしまうとはさすがです。
M沢さん。この新しいケーキはどんなケーキなんですか?
2月の北海道フェア商品として新たに加わった商品です。
ふんわりとした生地でおいしいチーズケーキですよ!
皆さん是非、食べてみてくださいね。
おぉ!それは気になります!!
早速、買いに行かなければ!
この、北海道フェアは今月いっぱいです。
皆様、お早めにご賞味ください!
2011年02月10日
喫茶パティシエN谷です。
(写真は宴会の調理師K田さんです。)
いよいよ明日
バレンタイン特別企画
"ガナッシュをつくろう!"
があります。
お申し込み頂いた皆様に
お楽しみ頂けるように私、N谷もがんばりますね!
さて今日は、喫茶と宴会両方にかかわるお話をご紹介。
↓は喫茶で焼いているプチシュー生地。
宴会チームにお渡しするために焼いたシュー生地です。
これを宴会チームにもっていくと
宴会 調理師のK田さんが季節にあわせて中身を詰め
料理としてお客様に出してくれるんです♪
こんな感じで湯っ蔵んどの宴会には
湯っ蔵んどスタッフ全員が色々な形でかかわっています
また機会があればご紹介させて頂きますね (^-^