長野県最大級 食と癒しの日帰り温泉

今月9日よりの湯っ蔵んどは

でか盛りフェアー

喫茶ではジョッキパフェが

登場いたします！！

先日、そのジョッキパフェを

撮影させて頂きました。

作り手はジョッキパフェ作り

初挑戦の新人S水さん！

レシピ通りに具材を積み重ねていきます。

美味しそうに出来上がりそうですね♪

パフェをたっぷり召し上がっていただける

ジョッキパフェは洋風･和風の2種類です。

皆様お楽しみに～！

本日、2階喫茶のショーケースに

見慣れないスイーツがっ！

その名も

アスパラのくるっと

湯っ蔵んどでも人気のロールケーキ

くるっと

その、アスパラバージョンとのこと

ロールケーキの生地には

アスパラの緑がつぶつぶとのぞいてます。

生クリームの内側には苺ジャムが塗られていて

程よい酸味と、苺の種（？）の粒々が楽しい

食感なロールケーキ☆

新メニューですね～！

と、当館パティシエN谷さんに伺ってみると

また、改良もしていきたいとのこと。

気まぐれに（？）登場するメニューになるかも！

発見した時は、是非召し上がってみて下さいね。

『いちごちゃんの温泉旅行』

『花よりエクレア』

『とらのしっぽ』

『イモクリカボチャ！』

『トナカイ』

・・・

これは何かといいますと
当館パティシエN谷がつくったスイーツに
自らつけた名前たちです。

喫茶コーナーのショーケースに
ひときわ異彩を放つユニークな名前のスイーツがあったら

きっとそれはお客様に楽しんでもらいたいという
N谷の遊び心のこもったスイーツです（＾-＾


さて、3月湯っ蔵んど喫茶では

【いちごフェア】

を開催します。

期間限定商品もピンクや赤一色♪
私K林もウキウキです。

喫茶パティシエN谷です。
（写真は宴会の調理師K田さんです。）

いよいよ明日

バレンタイン特別企画
"ガナッシュをつくろう！"

があります。

お申し込み頂いた皆様に
お楽しみ頂けるように私、N谷もがんばりますね！


さて今日は、喫茶と宴会両方にかかわるお話をご紹介。
↓は喫茶で焼いているプチシュー生地。



宴会チームにお渡しするために焼いたシュー生地です。

これを宴会チームにもっていくと
宴会 調理師のK田さんが季節にあわせて中身を詰め
料理としてお客様に出してくれるんです♪

こんな感じで湯っ蔵んどの宴会には
湯っ蔵んどスタッフ全員が色々な形でかかわっています

また機会があればご紹介させて頂きますね （＾-＾