長野県最大級食と癒しの日帰り温泉

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2010年08月22日

麺絆 [スタッフ日記]

ラーメン好きなら聞いたことがある東池袋の大勝軒。

看板メニューは特製もりそば。

ときどき無性に食べたくなります。

味も好きですし、量も多く、食べ応えがあります。

旧店舗のときは1,2時間平気で並んで食べていました。

実は数年前に山岸一雄氏を取材したことがありました。

特製もりそばは、実はまかないからの誕生だったそうです。

麺を茹で上げたときにざるに残った麺を捨てずに残しておき、スープ、薬味などをかけて湯飲みに入れて食べていたのです。

それを見たお客さんが食べてみたいと言い、食べたところおいしいと言い、後にメニューになったそうです。

当館食堂でも、もしかしたらまかないから看板メニューが登場するのでは!?

ちなみに昨日の昼食＝写真左

食堂スタッフK林さんが作ってくれた

メニューにないラーメン

カレーラーメン

スープのバランスがちょうど良く、

レタスも入っていてうまいっ！

先日はカレー焼きそばを作ってもらいました。

秋には食堂の新メニューが登場する予定もあるそうなので、2階食堂のメニューは要チェックです！