3月もあっという間に終わり、もう4月。
食堂では、今月7日よりメニュー一新いたします！
現在の人気メニューにプラスして
新しいメニューが登場いたします！！
例えば・・・
彩りもキレイな
須坂黒酢豚丼や
須坂らしく味噌を使った
鶏肉味噌マヨプレートなどなど
お気に入りのメニューを見つけていただけたら
幸いです。
変更まであとわずか・・・
どうぞお楽しみに！
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[食堂]の一覧
2011年06月06日
discover SUZAKA 〝須坂産を食す〟 [須坂の紹介, 食堂]
食堂ニュ〜ス!!
食堂担当、DJ OKADAです。
台本ナシで、館内放送を流すのが基本ですが、
今回だけは台本を読みながら、食堂の今月の
フェアメニューをご紹介させていただきます。
さて、食堂では今月館内統一フェア『信州須坂まるごとフェア』で、
"須坂"をインパクトUPしたいという、そしてどのような料理で食堂のヒットアイテムにするのかをテーマで頭を悩ませながら、開発したのが2つの商品です。
監修は食堂料理長こと、ダンディK柳さん。
まず1品目は、ワントレイ（お盆）の中で、須坂産の食材を取り入れて、人気アイテムを欲張りに再現させようということで、『須坂御膳』が生まれました。
味噌すき丼、打ち立ての手打ち蕎麦、須坂産豆腐の揚げ出し、卵の醤油漬けに、蕎麦クレープは鈴木養蜂場さんのはちみつとともにお楽しみいただけます。
そして2品目は、今までにない味噌を使用した丼物を生み出したい...
今回は韓流ブームにプラスして、
地元須坂産の味噌を絶妙に
アレンジしたピリ辛味噌の
『石焼味噌ビビンバ』
鍋も本物の石鍋を用意し、
シズル効果の高い逸品に仕上げました。
こちら両アイテムは日毎に人気上昇中で期待を寄せています。
ぜひ当館食堂で、1ヶ月限定メニューをお楽しみください♪(>o<;))((;>o<)
2011年02月26日
あと一日！ [食堂]
2月ももう残すところわずか。
今月、湯っ蔵んどでは、全館あげての
海鮮フェアを行っております！
本日、お話を伺ったのは食堂のSさん。
食堂の目玉として出している
特製海鮮丼好評ですね！
「そうなんです！
色鮮やかで、目でも楽しめる海鮮丼は
ボリュームも満点で、沢山のお客様に
召し上がっていただいてます。」
もうじき、このフェアの終了と共に
特製海鮮丼も終了なんですよね・・・
「ええ。
なので、まだ召し上がっていない方がいらっしゃったら
是非召し上がっていただきたいです！」
残すは、あと一日
食堂自慢の特製会鮮丼
是非お召し上がりください！
2011年02月18日
春の息吹 [食堂]
いつもにこにこ、食堂のK林です。
2月も残すところ1週間ちょっと。早いものですねぇ
今食堂では海鮮フェアをやっているのですが
3月のフェアメニューも写真撮影してもらいました。
3月といえば、『ひなまつり』や『山菜・筍』などの旬の食材ということで
ひなまつりにあわせたちらし寿司や、
山菜・筍を使ったお膳を季節メニューとしてご用意します。
こちらもどうぞお楽しみに♪
- 春の季節メニュー。筍のせいろご飯と、山菜天ぷらのお膳
- 具材たっぷりちらし寿司。
2011年02月05日
ダンディK柳です [食堂]
初めましてダンディK柳です。
今、食堂では2月限定漁港直送の海の幸をふんだんに盛り付けた
1日30食限定の"特製海鮮丼"が大人気です。
そんな中、宴会バスドライバーのT前さんが
「えへへ、海鮮丼食えるかな？」
といつもの調子で食堂に来てくれたのですが
その手に握られているのは1000円札1枚。
「ごめん、1000円じゃ買えないんだ。海鮮丼・・・」
そんなこんなで、1000円で買える
"産地直送まぐろ丼"をT前さんに食べて頂きました。
普段は1000円あれば大抵のメニュー買えるのに
ごめんな、T前さん
でもそれだけ良いもの使っているので
楽しんで食べてね。
* * * * * * 数時間後
まぐろ丼どうでした？と聞いたところ
「あれは最高。うめくていいな。」
とのことでした。
ありがとうございます♪
- 実は料理長です
- みそすきご膳スペシャルの草案 by ダンディ
- 仲間から”トトロ”とも呼ばれるみんなのアイドルT前さん
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