2014年09月03日
こんにちは！
喫茶ジョニーです！
実は昨日、ベーカリーに入らせて頂き、
レジをしたり、パンの仕込みなどを教わりました。
今まで何気なく食べていたパンが
「こんな風に作られているのか！」
「こんなに膨らむのか！」
など様々な驚きがありました！！
パンの名前や価格、作り方と覚えることは
まだまだたくさんありますが、
ベーカリーも頑張っていきたいと思います(*^_^*)
ちなみに1日に何種類ものパンを出しているベーカリーですが、
その中でも私の最近お気に入りのパンは
『花のペストリー』です☆
形も可愛らしく、なんといっても中の牛乳クリームと
ペストリー生地の相性が抜群で、
とてもおいしいです☆
皆様も自分のお気に入りのパンを
ぜひ見つけてみて下さい(^^)/
2014年08月28日
皆さん、こんばんは。
食堂のシノっちです。
先日の火曜日に来月の中旬から秋・冬メニューに変更になる
グランドメニューの試食会が行われました。
今回の試食会では洋食からオムハヤシやパスタ、
ピザが多数と、ラーメン類からとんこつラーメンなどが
試作として出されました。
試食をしたスタッフの方からはどの料理も
美味しかったとの評価をいただきましたが、
まだ試作の段階ですのでグランドメニュー変更までに
改良をして今回よりさらに美味しいものを作り
お客様に喜んでもらえる料理を提供したいと思います。
2014年08月27日
こんばんは！
喫茶ジョニーです！
本日は、10月のフェアメニューの
試作をしました(^^)/
かぼちゃを使ったジェラートです★
去年大人気だったかぼちゃジェラートに
ひと工夫して作ってみました！
詳細はまだ秘密ですが、
１０月に向けて試作を
進めていきたいと思います！！
フェアメニューを考えるのは初めてなのですが、
お客様のお気に入りの一つになるよう
試行錯誤しながら作っていきたいと思います(*^_^*)
お楽しみに☆彡
2014年08月21日
皆さん、こんばんは。
食堂のシノっちです。
本日は日本レクシーが力を入れている
「おもてなし」について学ぶ為に行っている
「おもてなし温泉塾」というものに初めて参加してきました。
湯っ蔵んど、十福の湯、なないろキッチンからそれぞれメンバーを集め
「おもてなし」とは何なのかC&Cハーモニクスの講師の方を招いて
講義を聞いたり、グループディスカッションなどを行いました。
今回「おもてなし温泉塾」に参加してみて
「おもてなし」とはお客様に喜んでもらう、
幸せになってもらうことが一番大切な事なんだと
改めて感じました。
お客様に喜んでもらうにはどうしたらいいのか
どんな事をしたかいいのか、とても参考になる
お話を聞けてとてもよかったです。
今日学んだことを忘れず今後の仕事に生かせるように
努力していきたいです。
2014年08月19日
こんばんは！
喫茶ジョニーです。
本日もソフトコロネについて
書きたいと思います。
このソフトコロネは
『喫茶とベーカリーとのコラボ商品を
出したい！！』 という
S先輩の思いから
誕生しました☆
これがソフトクリームを入れる
コロネです（＾－＾）
そんなソフトコロネですが、
お盆期間中に、
三日間連続で「おいしかった」と言って、
買って下さったお客様がいました！
喫茶ベーカリースタッフ全員で
大喜びしました☆
今後もお客様に気に入ってもらえる商品を
生み出していきたいと思います！
Copyright (C) Yukkuland, All Rights Reserved.
